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제목 콜롬비아 엑셀소 1KG
작성자 관리자 [조회 : 870]
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■ 콜롬비아 엑셀소 커피 특성

- 콜롬비아 커피생산자협회(FNC)의 철저한 품질검사를 거쳐 출하되며 천혜의 자연조건으로 인해 풍부한 신맛과 고유의 풍미를
지니고 있는 고급 커피입니다.

- 가장 부드럽고, 대중적인 맛과 달콤한 향을 지닌 커피로 정평이 나있어 누구에게 권해도 어울리는 대표적인 남미커피 입니다.

- 콜롬비아는 세계 커피의 12%~15% 생산하는 브라질 다음으로 생산량이 많은 국가입니다.

- 콜롬비아 커피는 대부분 고산지대에서 생산되며 소작농에 의해서 재배되어 제품면에서 품질이 매우 우수한 커피로 알려져 있습니다.

- 커피재배 지역은 대부분 안데스산맥의 산기슭 언덕에 자리잡고 있으며 Western Cordillera, Central cordillera, Eastern cordillera로
구분됩니다.

- 특히 Western해안지대에 위치한 Narino지방은 천혜의 자연조건과 낮과 밤의 뚜렷한 기온차로 커피체리가 수축, 이완을 반복함으로써
풍부한 신맛과 커피향을 지닌 고급커피가 생산되는 지역입니다.

- 또한 Western과 Central 중간 북부지역에 위치한 Medellin지방은 철저한 품질관리로 정평이 난 곳 이기도 합니다.

- 이 지역 커피는 중량감 있는 맛과 진한 향기, 균형 잡힌 산도를 지니고 있는 커피로 알려져 있으며 전문가들 사이엔 과일향이 난다고
표현하기도 합니다.

- Central Cordillera에 위치한 Armenia와 Manizales지방 커피는 Medellin보다 형체가 가늘고 산도가 떨어지며, Eastern에 Bucaramang
지역 커피는 맛이 텁텁하고 산도가 덜하며 진한 커피향을 지니고 있습니다.

- 콜롬비아 커피의 등급은 크게 두가지로 Supremo와 Excelso로 나누어 집니다.

Supremo - Screen. size 17이상
Exelso - Screen. size 14~16
Screen. size 13 이하의 것은 자국 내에서 거의 소비되며 수출이 금지되어 있습니다.

- 콜롬비아 커피는 마일드커피로 대변되며 향이 뛰어나고 맛이 부드러운 것이 특징입니다.

- 대체적으로 가격이 저렴하면서도 훌륭한 맛을 가지고있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

- 두가지 등급으로 구분되는데 약간 불균일한 커피들을 엑셀소, 균일화된 커피를 슈프리모라고 합니다.

- 브카라만가는 나리노와 함께 우리나라에서 가장 많이 쓰이는 슈프리모급 커피입니다.
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독 안에 든 쥐 , 피할 수 없는 운명에 처해 있음을 비유하여 이르는 말. 결단할 때에 결단하지 않으면 그것 때문에 오히려 그 난(亂)을 받게 된다. -고시원 오늘의 영단어 - faucet : 수도꼭지술이 사람을 취하게 하는 것이 아니라 사람이 스스로 취하는 것이요, 색(色)이 사람을 미혹시키는 것이 아니라 사람 스스로 미혹되는 것이다. -명심보감 나는 귀머거리라네. 내가 하는 일이 만약 어느 다른 종류의 것이었다면 또 그런대로 어떻게 되었을지 모르지만, 내가 하는 일로서는 이 사실은 무서운 상태일 수밖에 없네. 내 적들이 이 사실을 안다면 대체 무어라고 할는지. 더욱이 그 수효는 적지 않네. 극장에서는 배우의 대사를 알아듣기 위해서 오케스트라 바로 옆자리에 앉지 않으면 안 되네. 좀 떨어져 있으면 악기나 음성의 높은 소리가 들리지 않는단 말야. 사람이 조용한 목소리로 말하면 겨우 그런대로 알아듣지만 큰 목소리로 말을 하면 도저히 견딜 수가 없다구! 때때로 나는 내 존재를 저주했네. 플루타크는 나를 체념으로 이끌어 주었지. 만일 가능한 일이라면 나는 이 숙명에 도전하고 싶네. 그러나 때때로 나는 신이 만드신 물건 중에서 가장 비참한 것이라고 생가되는 때가 있네. -베토벤 현재의 시간만이 인간의 것임을 알자. -새뮤얼 존슨 오늘의 영단어 - excessively : 과도하게, 지나치게경신년 글 강 외듯 한다 , 거듭 신신 당부함을 이르는 말. / 하지 않아도 될 말을 거듭 되풀이함을 이르는 말. 집안에서는 늘 화목하게 지내라! 화목하면 자연히 즐거움이 있게 된다. 다른 사람의 즐거운 일은 함께 즐거워하라! 그리고 역경에 빠지더라도 양심과 도의를 힘으로 삼고 결코 낙망하지 말라! 잘못을 저지르는 사람이 있거든 반드시 부드러운 말로 타일러라. 현재 자기에게 주어진 환경을 늘 고맙게 생각해야 하며, 결코 세상이나 고난을 원망하지 말라. -알랭 Soon ripe, soon rotten. (대기만성)