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제목	모카 예가체프 1KG
작성자	관리자 [조회 : 811]
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내용	■ 모카 예가체프 - 에디오피아는 국가에서 지속적인 커피나무 관리를 통해 제품의 질과 단위 면적당 생산량 증가에 힘쓰고 있는 나라입니다. - 아라비카 커피의 본산지인 에디오피아는 생산량의 약 50%정도가 해발2000~3000m 이상에서 재배되는데 동부산악지대의 가장 높은 해발 3000m 이상에서 재배되는 하라지방 커피를 Mocha Harrar라 부르며 모양에 따라 다시 Longberry와 Shortberry로 나누어 집니다. - 예멘 모카에 비해 산도는 뛰어나나 Body가 약한 단점이 있지만 풍부한 커피향을 느끼기에 충분한 고급커피 입니다. - 또 서부내륙 Kaffa지방의 해발 2500m 고산지대에서 재배되는 Djimmah, Limu, Babeka등이 있으며 중부지역에 수세식과 비수세식의 가공방법을 병행하는 SIDAMO커피와 남부지역에는 수세식 커피의 대명사인 Yirgacheffe가 재배되고 있습니다. Yirgacheffe는 깔끔하면서 부드러운 신맛이 특징입니다. - 에디오피아 모카커피 대부분은 주로 예멘모카 대신 브렌딩용으로 널리 애용되고 있지만 스트레이트(단종커피)로 마셔도 모카커피의 진수를 충분히 맛볼 수 있는 휼륭한 커피입니다.

우리에게는 피에 대한 욕망이 있는 걸까? 그 역시 의심스럽다. 여러분은 손과 이로 닭이나 소를 잡아 찢어 따뜻한 피를 빨아 먹는다는 생각에 전율이 느껴지는가? 사람들은 짐승을 직접 먹는 게 아니라 간편하게 잘 포장된 고기를 먹는다. 짐승을 먹는다는 사실은 대부분의 사람들에게 혐오감을 일으키기 때문이다. -하워드 F. 리먼 많은 기업들은 스스로를 개편해야 한다. 그리고 이런 개편은 원래 있는 것을 변화시키는 것이 아니라 원래 없는 것을 만드는 것이다. 유충에서 태어난 나비는 그냥 유충이 아니며, 더 나아지고 더 개량된 유충도 아니다. 나비는 전혀 다른 생물이다. 개편은 오랜 시간에 거쳐 여러 번의 변신을 해야 이루어진다. -리차드 파스칼(미국 컨설턴트·경영학자) 자기가 원하는 목표를 향하여 대담하게 행동하라. 안 하는 것보다는 실패가 오히려 일보전진한다. -알랭 오늘의 영단어 - deduct : 감하다, 빼어내다,인출하다 오늘의 영단어 - managing director : 상무이사 오늘의 영단어 - mete out : 할당하다, 나누어주다 진흙이 가라앉아 물이 맑아질 때까지 기다릴 인내심을 갖고 있는가? 올바른 행위가 스스로 일어날 때까지 움직이지 않고 그대로 있을 수 있는가? -도덕경 적십자는 어둠을 밝히는 등불입니다. 이 등불이 꺼지지 않도록 하는 것은 우리 모두의 의무입니다. -알버츠 A. 슈바이처 비만, 고혈압, 당뇨병, 골다공증 등이 대부분 운동과 식사에 큰 영향을 받는 병들이다. -이경제 전능하신 하나님께서 먹기만 하고 일을 하지 않는 부류의 인간을 만드셨다면, 그 인간은 아마도 입만 있고 손은 없을 것이다. 또 다른 부류로 일만 하고 먹지는 못하게 되어 있는 인간을 만드셨다면, 아마도 그 인간은 손만 있고 입은 없었을 것이다. 입과 손을 동시에 만드신 하나님의 뜻이 어디에 있겠는가. 일하면서 먹고, 먹으면서 일하자. 어느 한 쪽에만 치중하는 불구자가 되지 말자. - A. 링컨